Il raschietto per gesso è un utensile indispensabile quando si preparano i fondi gessati di superfici lavorate come cornici, mobili, stucchi ecc...
Quando si stendono diverse mani di gesso, come per esempio l'ammanitura, su superfici lavorate, gli angoli, le gole, gli intagli vanno appiattendosi e smusssandosi, perdendo la loro forma originale. Con il raschietto della giusta forma e dimensione si possono ravvivare gli angoli e gli intagli, preparando la superficie per il passagio successivo, che sia la stesura del bolo nel caso della doratura, oppure un colore o una vernice.